今年も梅仕事してきました。

6月に入り 梅雨入りも もうすぐですね。

今年も恒例の 梅干しの為の 梅仕事を

実家の母と  娘も含め  親子三代で 行いました。

まず 梅のへたを取り   そのあとを焼酎で綿棒を使って消毒する地道な作業をし

その後 塩と焼酎を絡め 瓶に 敷き詰めていきます。

おいしい梅干しの味を 想像しながら 丁寧に行いました。

今回はここまでの作業でしたが ここから

梅酢が上がってきたら  全体にいきわたるように朝晩1回ずつやさしく回し

梅雨が明けたら  梅を干す作業が待っています。

手はかかりますが  昔から体にいいとされる

梅干しつくりは 毎年欠かせない行事となっています。